Kwas mlekowy i jego wpływ na wydajność

„Zakwasy” kojarzone są błędnie z występowaniem kwasu mlekowego w mięśniach. Kwas mlekowy produkowany jest non stop przez organizm, nawet podczas odpoczynku. W istocie kwas mlekowy zostaje wypłukany z tkanki mięśniowej przez przepływająca krew już w 1-2 godziny po intensywnym wysiłku i jest zużywany przez wątrobę do różnych procesów. Zatem mleczan po wysiłku nie zalega w mięśniach i nie jest przyczyną tzw. zakwasów.